Fish and chips med pommes frites og tartarsauce

Historien bag fish and chips og dens popularitet

Fish and chips er en klassisk britisk ret, der har sin oprindelse i det 19. århundrede. Retten blev først populær i England, hvor den blev serveret som en hurtig og velsmagende middag for arbejderklassen. Den første dokumenterede fish and chips restaurant åbnede i London i 1860, og siden da har retten spredt sig til mange dele af verden, herunder Danmark.

Retten består typisk af friturestegt fisk, ofte torsk eller kuller, serveret med sprøde pommes frites. Den serveres ofte med tartarsauce, som tilføjer en cremet og syrlig smag, der komplementerer fisken. Fish and chips er blevet en del af den britiske kultur og er ofte forbundet med traditionelle pubber og takeaway-steder.

I dag findes der mange variationer af fish and chips, herunder opskrifter med forskellige typer fisk og tilbehør. Retten er også blevet populær i Danmark, hvor mange restauranter tilbyder deres egen version af denne klassiske ret.

Ingredienserne til klassisk fish and chips opskrift

For at lave en klassisk fish and chips opskrift kræves der nogle grundlæggende ingredienser. Her er de vigtigste komponenter:

  • Fisk: Torsk eller kuller er de mest almindelige valg, men man kan også bruge andre typer fisk som sej eller rødspætte.
  • Pommes frites: Frisklavede pommes frites er essentielle for at fuldende retten. De kan laves fra bunden eller købes færdige.
  • Dej: En simpel dej lavet af mel, øl og krydderier giver fisken en sprød overflade, når den frituresteges.
  • Tartarsauce: En klassisk sauce lavet af mayonnaise, syltede agurker, kapers og citronsaft, der tilføjer smag til retten.

Disse ingredienser

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *