Historien bag fish and chips og dens popularitet
Fish and chips er en klassisk ret, der stammer fra England og har en rig historie. Retten blev først populær i det 19. århundrede, hvor den blev serveret som en hurtig og nærende måltid for arbejderklassen. Kombinationen af friturestegt fisk og sprøde pomfritter blev hurtigt en favorit blandt folk i alle samfundslag.
I takt med industrialiseringen voksede antallet af fish and chips butikker, og de blev en fast del af den britiske kultur. I dag findes der utallige varianter af retten, og den er blevet et symbol på britisk mad. Fish and chips er ikke kun populært i England, men også i mange andre lande, hvor det ofte serveres med forskellige saucer og tilbehør.
Retten har også udviklet sig over tid, og i dag kan man finde moderne fortolkninger, der inkluderer forskellige typer fisk og innovative tilbehør. Den klassiske version med torsk og pommes frites er dog stadig den mest elskede.